為有效落實推進“三區(qū)”科技人才隊伍建設(shè)，助力“三區(qū)”食品加工企業(yè)發(fā)展，近日，四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院有限公司食科院副院長任元元等技術(shù)專家赴廣元市利州區(qū)、朝天區(qū)開展“三區(qū)”科技服務(wù)工作。

在廣元市帆舟食品有限公司，專家團詳細了解了企業(yè)在土豆粉、苕皮產(chǎn)品保鮮保質(zhì)工藝處理及新產(chǎn)品開發(fā)等方面的技術(shù)難題和技術(shù)需求，并從保鮮工藝創(chuàng)新、產(chǎn)品分析方法完善及配料優(yōu)化調(diào)整等方面提出了專業(yè)建議和解決方案，與企業(yè)就科技項目合作申報等事宜達成了初步共識。

在廣元棒仁食品科技股份有限公司，專家團與企業(yè)代表圍繞蛋白肽功能定位及產(chǎn)品細化、核桃乳粉調(diào)配技術(shù)、核桃休閑食品市場前景等進行了深入交流，并就核桃油產(chǎn)品市場的拓展提出了建議。

服務(wù)過程中，“三區(qū)”科技服務(wù)專家團隊主動為地方食品加工企業(yè)“問診把脈”，聽困難、提建議、出方案，獲得了企業(yè)的一致好評。

（圖文/孟資寬 校對/劉雯枚 編輯/王曉麗 陽博）