近日，四川省科技計(jì)劃軟科學(xué)課題“特色優(yōu)勢(shì)食品制造升級(jí)核心創(chuàng)新要素及路徑研究”項(xiàng)目結(jié)題驗(yàn)收會(huì)在成都召開。該項(xiàng)目由中國(guó)工程院石碧院士、謝明勇院士于2022年?duì)款^立項(xiàng)，四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院有限公司負(fù)責(zé)項(xiàng)目落實(shí)執(zhí)行，成都決策咨詢協(xié)會(huì)參與執(zhí)行。項(xiàng)目立足四川食品產(chǎn)業(yè)當(dāng)前痛點(diǎn)，旨在為四川食品產(chǎn)業(yè)尋找高質(zhì)量發(fā)展途徑。

經(jīng)專家評(píng)審、質(zhì)詢和討論，驗(yàn)收組專家一致認(rèn)為，本項(xiàng)目系統(tǒng)梳理了四川省食品飲料產(chǎn)業(yè)的整體現(xiàn)狀，摸清了產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)和短板，針對(duì)白酒、調(diào)味品、肉制品、糧油等細(xì)分領(lǐng)域進(jìn)行專門研究，從聚集創(chuàng)新要素，加快產(chǎn)業(yè)升級(jí)的角度，提出了四川省食品飲料產(chǎn)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)領(lǐng)域的發(fā)展目標(biāo)和實(shí)現(xiàn)路徑，形成了加快四川省食品飲料產(chǎn)業(yè)升級(jí)的決策建議，圓滿完成了項(xiàng)目任務(wù)書的目標(biāo)任務(wù)，對(duì)指導(dǎo)四川省食品飲料產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展具有重要參考價(jià)值。希望項(xiàng)目組緊密結(jié)合營(yíng)養(yǎng)安全、雙循環(huán)、節(jié)能減排、未來(lái)食品等熱點(diǎn)方向，繼續(xù)深化行業(yè)研究，推動(dòng)對(duì)策建議的實(shí)施落地。

謝明勇院士指出，項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)要繼續(xù)做好關(guān)鍵技術(shù)的梳理工作，強(qiáng)調(diào)數(shù)字技術(shù)在食品產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用，真正將研究成果轉(zhuǎn)變?yōu)橥苿?dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的力量。石碧院士認(rèn)為，應(yīng)當(dāng)通過(guò)細(xì)化決策建議的實(shí)施主體保障政策措施的落實(shí)。作為項(xiàng)目管理單位代表，四川省工程科技發(fā)展戰(zhàn)略研究院副院長(zhǎng)趙源要求項(xiàng)目組根據(jù)專家意見完善工作內(nèi)容，并在現(xiàn)有工作基礎(chǔ)上繼續(xù)深挖成果，充分體現(xiàn)項(xiàng)目研究?jī)r(jià)值。

省科技廳基礎(chǔ)研究處處長(zhǎng)裴偉征，省經(jīng)信廳農(nóng)加處處長(zhǎng)宋加斌，成都市科學(xué)技術(shù)局黨組成員、副局長(zhǎng)王旭，省食研院總經(jīng)理劉念、副總經(jīng)理張其圣，項(xiàng)目主要完成人、泡菜榨菜首席專家、教授級(jí)工程師陳功，產(chǎn)研院科技服務(wù)部部長(zhǎng)李恒以及項(xiàng)目組主要成員參加項(xiàng)目結(jié)題驗(yàn)收會(huì)。

（圖文/鄧維琴?校對(duì)/杜雨桃?編輯/王曉麗 陽(yáng)博）