近日，四川省輕工業(yè)研究設計院有限公司與青海省輕工業(yè)研究所有限責任公司，就川味清真調味醬料中試平臺項目建設情況進行了座談交流。該項目旨在發(fā)揮四川省輕工院與青海輕工所各自優(yōu)勢，通過建立集研發(fā)、生產、銷售為一體的中試平臺，培育當?shù)爻砷L型企業(yè)，實現(xiàn)多方共贏。

會上，四川省輕工院研發(fā)團隊與青海輕工所及當?shù)厣a企業(yè)代表進行了深入交流，詳細了解了項目進展情況。通過品嘗試制樣品，研發(fā)團隊就原料優(yōu)勢、產品風味、保鮮技術等方面發(fā)表了意見。雙方一致認為，將繼續(xù)堅持科技研發(fā)和成果轉化“兩手抓”，以研發(fā)生產當?shù)靥厣?、?yōu)勢食品為著力點，共同推進川式風味醬料與清真食品的有機融合，助力行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

四川省輕工院研發(fā)團隊還前往青海當?shù)丶庸て髽I(yè)進行了實地考察，就項目推進所需的資質、設備進行了確認，并制定了下一步開展中試的詳細計劃。

（圖文/饒睿捷 劉婧瑋?校對/杜雨桃?編輯/王曉麗 陽博）